PUG BAGEL Works │ パグベーグル ワークス

福岡市内の住宅街の片隅にある週に2日だけ営業の小さなベーグル工房です。 「ベーグルづくりを通じて周りの人たちを幸せにしたい」 「SDGsを意識してこれからの未来へ貢献したい」 そんな想いを持ちながら、ベーグルがもっと日常食になる日々が訪れるようにベーグルづくりと向き合っています。 太陽光発電と蓄電システムを導入して実質ゼロエネルギーで作られたベーグルは食べるだけで地球温暖化の防止に貢献でき、このアクションはこれからの未来へ繋がっていくものと信じています。 できる限り福岡県産や九州産の食材を使うこと、 食品ロスの出ないように製造・販売すること、 なるべく環境に配慮した資材を使うこと、 小さなベーグル工房でもできることを意識しながら一つ一つ丁寧に焼き上げています。 共感していただける方はぜひSNSをフォローしていただけると嬉しいです。 ～九州産の自然の恵み豊かな食材をふんだんに～ ■小麦粉 糸島産（福岡県）の強力粉・全粒粉を使用しています ■米粉 福岡県糸島市で無農薬栽培されているお米農家さんから直接仕入れています ■茶葉 創業100年以上の老舗「牛島製茶（福岡県八女市）」さんの抹茶、ほうじ茶、紅茶を直接仕入れています ■クリームチーズ 「オーム乳業（福岡県大牟田市）」さんの「九州産クリームチーズ」を使用しています ■餡子（大納言・小倉餡・季節の餡子など） 大宰府の梅が枝餅に餡子を提供されている「福一製餡（福岡市南区）」さんから直接仕入れています ■塩 長崎県「五島灘の塩」を使用しています ■きび糖 鹿児島県奄美諸島産の「素焚糖」を使用しています ■ベーコン 沖縄県産の「くんちゃま（豚のネック）ベーコン」を使用しています ■発酵バター 「高千穂牧場（宮崎県都城市）」さんの発酵バターを使用しています ■酒粕 福岡市内にある老舗の酒蔵「石蔵酒造（福岡市博多区）」さんの純米酒粕を直接仕入れています ■珈琲豆 2014年焙煎競技大会日本一「COFFEEMAN（福岡市中央区）」さんの焙煎珈琲豆を工房で挽きたての状態で生地に練り込んでいます ▪️カレー パキスタンカレーの専門店「Base Bomb（福岡市城南区）」さんのスパイシーチキンカレーを使用しています ▪️焼き芋 壺焼き芋専門店「N.sweet（福岡市城南区）」さんが厳選した熟成紅はるかの焼き芋を「蜜いも」としてベーグルサンドにしています また、PUG BAGEL Worksでは「ベーグルをもっと日常食に♪」をテーマに、 より多くの人に素敵なベーグル専門店との接点を広げていただけるよう、 「日本全国ベーグル店MAP」を更新しています。（750件／累計閲覧数110,000回／2023年9月現在） ぜひサイトの中段にある「日本全国ベーグル店MAP」のバナーからご覧ください。 PUG BAGEL Works　店主　鈴木 祐二 ＜工房・店頭販売＞ 〒814-0113 福岡県福岡市城南区田島2-1-21 ※詳しくはTOPページ下にございますMAPをご覧ください ＜製造・販売責任者＞ フィールドロゴス株式会社　代表取締役　鈴木祐二 ※会社の所在地は工房と同じです