構想中の通販パッケージについて
「ベーグルのバリエーションについて」の記事でも書かせていただきましたが、
パグベーグルワークスでは色んな組み合わせを楽しめるベーグルをお届けしたいと考えています。
プレーン系のベーグルにしても、全粒粉や黒糖、抹茶、ほうじ茶、コーヒーなどを使ったり、
生地にくるみやレーズン、ごまなどを練り込んだベーグルもあります。
ひとつのパターンとしては、それらプレーン系のベーグルで具材をサンドする形で、
まずベーグル4つとカップに入った具材4つを組み合わせられるサンドタイプにする予定です。
そしてもうひとつのパターンとしては、フィリング（具材を巻き込んだ）タイプ。
ベーグルの生地は前述のプレーン系のものをそれぞれベースとして、
餡子やクリームチーズ、ナッツ類やチョコなどのスイーツ系に加えて、
ドライキーマカレーやボロネーゼ、チェダーチーズなどのデリ系の中から、
お客様の反応などを見ながら4つをチョイスして合計12点（ベーグル8つ分）を
1つのパッケージとしてご提供するイメージで準備を進めています。
初めてのことなので正直なところやってみないと分からないことだらけですが、
やりながらもっと良いと思う方向へ臨機応変に変えて行こうと思います。
それと店頭販売ですが、プレーン系やフィリング系、ロール系に加えて、
既にサンドしてあるオープンサンド系を店頭オリジナルとして販売できたらと考えています。
これらも今まで試作をしてきた中から厳選したものを中心にしつつ、
季節感を味わえる具材を見つけながら商品にしていく予定ですので、
お近くの方は週末（※営業日はインスタでお知らせします）に工房を覗いてみてくださいませ。