【今週のLINE UP】アールグレイ生地が登場♪ サンドは”いちじく＆ワイルドブルーベリークリチ”
いつもありがとうございます。
花粉症の店主は症状が落ち着いてくるとGWの訪れを感じます。
そのGW期間中も変わらず金曜日と土曜日の営業を考えておりますが、
5月の工房販売カレンダーは今週末にお知らせいたしますので今しばらくお待ちくださいませ。
さて先日「日本全国ベーグル店MAP」をアップデートしていたのですが、
この春にオープンされるベーグルショップがとても多いように感じました。
福岡市内やその近郊でも企業が事業としてベーグルショップをオープンするケースも多く、
大きな商業施設向けのセントラルキッチン兼店舗というスタイルも複数あるようで、
このところ何だか”ベーグル”の露出が増えてきている印象です。
これはあくまでも個人の見解ですが、それと比例してイーストを使って量産する”パン寄りなベーグル”というか
”ベーグル風なパン”が増えているように感じています。
でも入り口はどうであれ元々パン好きな方がベーグルを知るきっかけになったり、
欲を言えばベーグルを好きになった方がもっと”もっちりずっしり”したベーグルを探し求めて
わざわざ住宅街の片隅にある当工房まで足を運んでくださる方が増えたりと
ベーグル好きの裾野がもっと広がっていけば嬉しい限りです。
さて今週のLINE UPより”有機ココア生地”に代わって”アールグレイ生地”が登場します♪
これまで通り”八女紅茶生地”（和紅茶）も継続しますが気温が上がってくる季節に
ベルガモットがほんのりと香るアールグレイを練り込んだベーグルをぜひお楽しみください。
そして今週の気まぐれベーグルサンドは”いちじくとワイルドブルーベリークリームチーズ”
いちじくとワイルドブルーベリーの粒々感が一緒に楽しめる一品となっております。
LINE UPは下記になりますので、お取り置きや地方発送のご相談などはInstagramのDMもしくは
当工房HPのお問い合わせフォームよりお気軽にご連絡いただけますと幸いです。
それからご遠方の方やギフトをご希望の方にはお得なお任せベーグル詰め合わせセットを3種類ご用意しております。
次回は4/27（日）発送となりますので当工房のオンラインストアよりお買い求めくださいませ。
それでは今週も金曜日と土曜日の2日間、11時より皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
【今週のLINE UP】
■巻き込みタイプのベーグル
◎甘系
・【NEW】甘夏レモンクリームチーズ（八女紅茶生地）
・【人気！】ワイルドブルーベリークリームチーズ（八女紅茶生地）
・【隔週販売】メープルアーモンドとハイカカオチョコ（挽きたてコーヒー生地）
・【隔週販売】パイナップルと桃のクリームチーズ（アールグレイ生地）
・キャラメルマロングラッセと小倉あん（糸島プレーン生地）
・クランベリーとハイカカオチョコ（八女紅茶生地）
・ピスタチオとホワイトショコラ（挽きたてコーヒー生地）
・いちじくとオレンジクリーム（八女ほうじ茶生地）
・りんごと紅あずま（八女ほうじ茶生地）
・キャラメルチョコとローストミックスナッツ（アールグレイ生地）
◎惣菜系
・スパイシーボロネーゼとチェダーナッツ（糸島全粒粉生地）
・チキンチーズカレー（糸島全粒粉生地）
・ベーコンバジルトマト（糸島全粒粉生地）
・粗挽きフランクロール（糸島全粒粉生地）
※具材が巻き込まれているのでそのままお召し上がりいただけます
■シンプルなベーグル
・糸島プレーン
・糸島全粒粉
・八女紅茶
・八女ほうじ茶
・挽きたてコーヒー（COFFEEMAN 73 Blend）
・エブリシング
※スプレッドをつけたり、はさんだりもお勧めです
■スプレッド（カップ入り/冷凍でのお渡し）
・あんこ屋さんの大納言と高千穂発酵バター
・いちじくと十勝の小倉あん
・ピスタチオクリームとクランベリーチョコ
・スモークサーモンクリームチーズ
・ヘーゼルナッツとオレンジチョコ
・マンゴーキャラメルクリームチーズ
■カッサータ
・あまおう
・ピスタチオとフルーツのカクテル
・レモンピールとロータスビスケット
■ベーグルサンド
・あんこ屋さんの小倉あんと高千穂発酵バター
・壺焼き芋屋さんの蜜いもと高千穂発酵バター
・いちじくとワイルドブルーベリークリームチーズ
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